Στις 25 Μαρτίου εάν βρεθείτε στο κέντρο της Αθήνας θα διαπιστώσετε ότι είναι πανέτοιμο και σημαιοστολισμένο για να υποδεχτεί μία ακόμη στρατιωτική παρέλαση. Από το 1838, επί κυβέρνησης Όθωνα, η 25η Μαρτίου αποτελεί ημέρα εθνικού εορτασμού της Ελληνικής Επανάστασης του 1821, γεγονός που συνεχίζεται έως σήμερα με μεγάλη στρατιωτική παρέλαση και από πολλές μαθητικές παρελάσεις σε όλη την Ελλάδα. Την ημέρα αυτή, ακόμη και όσοι θεωρούν ότι οι παρελάσεις είναι παρωχημένες και ίσως να πρέπει να περάσουν στην ιστορία, δεν χάνουν την ευκαιρία να τις δουν από κοντά. Στην Αθήνα η 25η Μαρτίου σηματοδοτείται από τη μεγάλη στρατιωτική παρέλαση που γίνεται στο κέντρο της πόλης, στην Πλατεία Συντάγματος, με την παρουσία όλης της πολιτικής και θρησκευτικής ηγεσίας της χώρας. Την προηγούμενη ημέρα παρελαύνουν παιδιά από σχολεία όλης της χώρας, στην Αθήνα και σε κάθε μεγάλη και μικρή επαρχιακή πόλη.
Την ίδια ημέρα και η μεγάλη γιορτή του Ευαγγελισμού
Η ελληνική Ορθόδοξη εκκλησία έχει ορίσει την 25η Μαρτίου ως ημέρα εορτασμού της επικείμενης γέννησης του Ιησού Χριστού και θεομητορική γιορτή σε ανάμνηση της χαρμόσυνης είδησης, της αναγγελίας, η οποία σύμφωνα με το κατά Λουκά Ευαγγέλιο έγινε στην Μαρία από τον Αρχάγγελο Γαβριήλ στο φτωχικό σπίτι της στη Ναζαρέτ. Ο εορτασμός του γεγονότος φαίνεται ότι καθιερώθηκε περίπου τον 4ο αιώνα, ενώ πρώτη επίσημη μαρτυρία του εορτασμού του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου αναφέρεται σε πρακτικά τις συνόδου του Τολέδου το 656, ενώ την 25η Μαρτίου επέλεξε ως ημέρα έναρξης του αγώνα της Ελληνικής Επανάστασης του 1821 ο Αλέξανδρος Υψηλάντης. Οι δύο εορτασμοί, εθνικός και θρησκευτικός, γιορτάζονται πανηγυρικά στη χώρα μας και συνοδεύονται εκτός από την παρέλαση, με εκκλησιασμό και με ειδική διατροφή. Την ημέρα αυτή στο ελληνικό τραπέζι σταματά η νηστεία της Σαρακοστής και δεσπόζει ο μπακαλιάρος, ένα αλμυρό ψάρι μαζί με σκορδαλιά, κάτι που θα μπορούσαν να φάνε όλοι οι πιστοί, ακόμη και στις ορεινές περιοχές. Στον μπουφέ και στα μενού του ξενοδοχείου Athenaeum InterContinental της Αθήνας, την 25η Μαρτίου ο Μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά κρατά περίοπτη θέση υπενθυμίζοντας σε πιστούς και σε επισκέπτες το διατροφικό έθιμο της ημέρας.