ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 0030 210 920 6000
IHG® TOLL FREE: 00 800 3122 1211

4 ΚΡΑΣΙΑ, 4 ΜΕΝΟΥ ΣΤΟ ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ PREMIÈRE

Με έμπνευση από την ελληνική οινοποιία που αναδεικνύεται λαμπερή και ανοδική, το πολυβραβευμένο Première συνέθεσε ξεχωριστά μενού που τα παρουσιάζει στο κοινό του κάθε Παρασκευή του Νοεμβρίου. Το κτήμα ALPHA, το κτήμα ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ, το κτήμα ΣΕΜΕΛΗ και το κτήμα ΣΚΟΥΡΑ γίνονται οδηγοί μας για τη δημιουργία εμπνευσμένων γεύσεων που δένουν αρμονικά με τα προτεινόμενα κρασιά.

Μενού κτήμα Alpha

Ασύρτικο, Sauvignon Blanc Fume, Ερυθρός οίνος από τη Φλώρινα, ξινόμαυρο και μαλαγουζιά «ντύνουν» οινογευστικά σεβίτσε λευκού ψαριού με αχλάδι και λάιμ, ημίμαστο σολομό με ξυνόμηλο, ραβιόλι με κουνέλι και γκοργκοντζόλα με κόκκινα φρούτα, μοσχάρι με πουρέ πατάτας και chutney από κόκκορα και επιδόρμιο, κρεμ μπρουλέ ταχίνι με παγωτό βανίλια. Ό,τι επιλέξετε, θα συνοδεύεται ιδανικά με το προτεινόμενο κρασί και θα ολοκληρώσει γευστικά την πρώτη Παρασκευή του μήνα.

Μενού κτήμα ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗ

Με κοινό παρανομαστή την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης, το κτήμα Χατζημιχάλη δημιουργεί λευκό, Grenache, Chardonnay, Merlot, Aglianico, και εκπλήσσει γευστικά με την ολοκληρωμένη γεύση και ευωδιά. Δίπλα του πιάτα σκηνοθετημένα με μαεστρία. Ταρτάρ γαρίδας, ριζότο με κρέμα από παντζάρια, φιλέτο λαβράκι, παϊδάκια μαύρου χοίρου και ταρτάρ με μαύρη σοκολάτα.

Μενού κτήμα ΣΕΜΕΛΗ

Μοσχοφίλερο, Λευκό Μαλαγουζιά και Chardonnay, Ροζέ Syrah –Grenache, Κόκκινο Syrah-Merlot –Cabernet Sauvignon και λευκό γλυκό ποικιλία Gewürztraminer στέκονται ιδανικά δίπλα σε πιάτα ξεχωριστά για μία ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης. Λαβράκι, καραβίδες με γλάσσο μπανάνας, ριζότο με γραβιέρα Νάξου και φυστίκι Αιγίνης, αρνίσιο καρέ και Paris brest, το γαλλικό γλυκό με το μοναδικό συνδυασμό κρέμας και ζύμης, συμπληρώνουν γευστικά το ακαταμάχητο μενού.

Μενού κτήμα ΣΚΟΥΡΑ

Από την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Πελοπόννησος», σε διαφορετικές ποικιλίες –Μαυροφίλερο Αγιωργίτικο Syrah, Chardonnay Μαλαγουζιά, Viognier, Cabernet Sauvignon Αγιωργίτικο και Syrah –το κτήμα Σκούρα συνεχίζει να μας καταπλήσσει για τα κρασιά του που συναγωνίζονται επάξια σε γευστική απόδοση φημισμένα κρασιά του εξωτερικού. Δοκιμάστε τα με τη συνοδεία πιάτων με θαλασσινά, ζυμαρικά, ψαρικά και κρέας και ολοκληρώστε τη βραδιά σας με ένα Forest α λα Première.

Περισσότερες πληροφορίες

Η «ΗΜΕΡΑ ΤΩΝ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΩΝ» ΣΤΟ PREMIÈRE

«Ευχαριστούμε για την καλή σοδειά. Για τα καλά που στρώθηκαν στο τραπέζι μας. Για τα αγαθά που αποκομίσαμε στο τέλος της σοδειάς»: Με αυτές τις ευχαριστίες οι πρώτοι Ευρωπαίοι άποικοι της Βόρειας Αμερικής ευχαριστούσαν στα τέλη του 16ου αι. το Δημιουργό για τα αγαθά που έλαβαν στο τέλος της σοδειάς. Η γιορτή, γνωστή και ως «Ημέρα της Γαλοπούλας» είναι καθιερωμένη στις ΗΠΑ να γιορτάζεται κάθε χρόνο την τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Ένα εμπνευσμένο μενού για μία ημέρα, 22 Νοεμβρίου

Στο Première η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται όπως της αρμόζει. Οικογένεια και φίλοι επιστήθιοι, αγαπημένοι μικροί και μεγάλοι, ενώνονται γύρω από ένα τραπέζι, νιώθουν ευγνώμονες και το εκφράζουν. Απολαμβάνουν γεύσεις που τους φέρνουν στη μνήμη το τραπέζι στο πατρικό τους σπίτι και μνήμες παιδικές. Κολοκύθα σε σούπα για πρώτο πιάτο, ψάρι και γαλοπούλα με ευφάνταστους συνδυασμούς και δυναμωτικούς τόνους από κάστανα, σταφίδες και σάλτσα ginger και για γλυκό φινάλε, σοκολάτα, chutney αχλάδι και παγωτό.

Περισσότερες πληροφορίες

ΤΟ PREMIÈRE ΑΤΕΝΙΖΕΙ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΓΧΡΟΝΟ, ΑΠΕΡΙΤΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΟΥ

Στον 10ο όροφο του Athenaeum InterContinental Athens, το πολυβραβευμένο για την ευρωπαϊκή κουζίνα του με τον έντονα μεσογειακό χαρακτήρα, την άψογη εξυπηρέτηση και τη συγκλονιστική θέα Première, φοράει τα χειμερινά του και δεν στερείται τίποτα από τα χαρακτηριστικά εκείνα που το ξεχωρίζουν στις top επιλογές κοινού και κριτικών.

Και αυτόν τον χειμώνα, ο Μιχάλης Νουρλόγλου θα διευθύνει την κουζίνα, έχοντας σχεδιάσει ένα μενού ταιριαστό με το ταλέντο του και τις υψηλές απαιτήσεις των γευσιγνωστών που χρόνια τώρα παρακολουθούν τη σταθερά ανοδική πορεία του εστιατορίου. Στη φαρέτρα του, επιλεγμένα υλικά από την τοπική, μεσογειακή και διεθνή παραγωγή, προϊόντα με ονομασία προέλευσης, φρέσκες πρώτες ύλες. Δίπλα του, επίλεκτοι σεφ, άξιοι βοηθοί, δημιουργοί πιάτων που αφήνουν γευστικές αναμνήσεις και όχι μόνο.

Στον λαχταριστό κατάλογο γεύσεων του Première, η λίστα των κρασιών του συμπληρώνει τις εντυπώσεις και «δένει» μοναδικά τις γευστικές επιλογές με ένα κρασί ιδανικό για κάθε πιάτο, ενώ στο bar ξεκινά και τελειώνει η βραδιά, με ένα aperitif ή ένα digestif, με συντροφιά τα φώτα της πόλης στα πόδια μας.

Περισσότερες πληροφορίες

ΤΟ PREMIÈRE ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΑ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΑΝΟΙΓΕΙ ΤΟ 1˚ TASTE OF ATHENS

Το πρώτο Taste of Athens είναι γεγονός με τη συμμετοχή δέκα επίλεκτων εστιατορίων που θα προσδώσουν γνώσεις, γεύσεις και αίγλη στο πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ της πόλης. Από τις 27 έως τις 30 Σεπτεμβρίου, στους υπαίθριους διαμορφωμένους χώρους του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, το εστιατόριο Premiere, χωρίς την αξεπέραστη θέα του αλλά με εφόδιο την πολυβραβευμένη γεύση του και με επικεφαλής τον σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου, θα αναδείξει τις πρώτες ύλες και θα δημιουργήσει πιάτα υψηλής γαστρονομίας που αποδίδουν με αρμονία τη γευστική παράδοση της χώρας με τις νόρμες του fine dining.

Το μενού του Première, στο Taste of Athens

Σοκολατένιο μακαρόν με καραμέλα, γαρίδες με φινόκιο, τυρί και μπέικον, καπνιστό χέλι με παντζάρι, φρούτο του πάθους και άγρια χόρτα, φουά γκρα με κάσιους και άγριες φράουλες: ένα ευφάνταστο μενού που βασίζεται στη θάλασσα και δημιουργεί με λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φρούτα για να συνθέσει μία απρόοπτη γεύση που λιώνει ευχάριστα στο στόμα αφήνοντας μια μοναδική επίγευση, αυτή που μόνο ένα «αυθεντικό» γκουρμέ πιάτο μπορεί να συνθέσει και να αναδείξει.

Περισσότερες πληροφορίες