 |
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΑΞΙΩΣΕΩΝ VOL III
ΣΤΟ ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ PREMIÈRE |
|
To Première συνεχίζει τη συνεργασία με βραβευμένους Chef
της ελληνικής γαστρονομίας...
Αυτό το Σάββατο 31 Μαρτίου, ο ταλαντούχος Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης συνδημιουργεί με τον Chef του Première, Μιχάλη Νουρλόγλου και την Ομάδα του εστιατορίου και προτείνει ιδιαίτερες γεύσεις, συνοδεία εξαίρετων οινικών επιλογών με θέα την Ακρόπολη & τον Λυκαβηττό! |
|
|
|
| ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΕΦ ΓΙΩΡΓΟ ΣΤΥΛΙΑΝΟΥΔΑΚΗ |
|
|
| Δουλεύοντας σε ορισμένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου όπως το Plaza Athénée βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin, το περίφημο εστιατόριο Νοma στη Δανία και το Quique Dacosta, βραβευμένο και αυτό με 3 αστέρια Michelin, διδάχτηκε όλες τις σύγχρονες "υψηλές τεχνικές". Tα τελευταία χρόνια δημιουργεί στο Κensho Mykonos δημιουργώντας ένα στυλ κουζίνας που αυτή τη στιγμή θεωρείται μοναδικό στον κόσμο. |
|
|
|
|
|
|
|
|
 Καλωσόρισμα
Φρέσκα χτένια με φάβα, κρεμμύδι και τρούφα
Dry Riesling, Markus Molitor
Ποικιλία: Riesling
Καλαμάρι με πάστα μίσο, φύτρες αρακά, σπόρους μουστάρδας τουρσί
και λαχανικά εποχής
Ρητινίτης Nobilis, Γαία Οινοποιητική
Ποικιλία: Ροδίτης
Καραβίδες ψητές με μανταρίνι, φινόκιο κονφί και σάλτσα από τυρί comte
Wild Ferment, Γαία Οινοποιητική
Ποικιλία: Ασύρτικο
Σφυρίδα με γαλάκτωμα άγριων χόρτων, χλωροφύλλη θάλασσας,
κάπαρη και λεμόνι
Cordillera, Miguel Torres
Ποικιλία: Chardonnay, Viognier
Γάστριν, ο αρχαίος κρητικός μπακλαβάς
Bin 27, Fonseca Ruby Port
Ποικιλία: Tourinca Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Ο Κύλινδρος, με σοκολάτα Guanaja, φιστίκια και παγωτό καραμέλα-μίσο
Bin 27, Fonseca Ruby Port
Ποικιλία: Tourinca Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Σοκολατάκια
€85 / άτομο
|
|
|
