 |
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΑΞΙΩΣΕΩΝ VOL II
ΣΤΟ ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ PREMIÈRE |
|
Ο Chef του Première, Μιχάλης Νουρλόγλου και η Ομάδα του εστιατορίου συνέχιζουν τις συνεργασίες τους με βραβευμένους Chef της ελληνικής γαστρονομίας και αυτή τη φορά προσκαλούν τον Chef Τάσο Στεφάτο!
Αυτό το Σάββατο 24 Μαρτίου, επιλέξτε το Première και απολαύστε μοναδικές γευστικές προτάσεις δια χειρός των Μιχάλη Νουρλόγλου και Τάσου Στεφάτου, συνοδεία εξαίρετων οινικών επιλογών με θέα την Ακρόπολη & τον Λυκαβηττό! |
|
|
|
| ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΕΦ ΤΑΣΟ ΣΤΕΦΑΤΟ |
|
|
| O Τάσος Στεφάτος έχει μαθητεύσει σε μεγάλα εστιατόρια του εξωτερικού όπως το Vendome στη Γερμανία, το Martin Berasategui στην Ισπανία και το Atera στη Νέα Υόρκη, ενώ, στην Ελλάδα, έχει συνεργαστεί με πολύ σημαντικά εστιατόρια όπως η Σπονδή (2 αστέρια Michelin), η Hytra (1 αστέρι Michelin), η Galazia Hytra (1 αστέρι Michelin), το Botrinis (1 αστέρι Michelin) και το All Senses Gastronomy. Πλέον θα τον συναντάμε ως Executive Chef του ξενοδοχείου Epitome της Σαντορίνης. |
|
|
|
|
|
|
|
|
 Καλωσόρισμα
Καπνιστό χέλι «brandade» με παντζάρι, χρένο, φρούτο του πάθους
και άνηθο τουρσί
Cuvée Julien, Chateau Magneau
Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Semillon
“Calamarata” με pesto θαλασσινών και chips από φύκι nori
Δρυός Μαλαγουζιά, Κτήμα Καραδήμου
Ποικιλία: Μαλαγουζιά
Τοπιναμπούρ ψητό με νεροκάρδαμο, αχλάδι, καβουρδισμένο αμύγδαλο
και σπιτική πρόβεια coppa
La Gitana, Hidalgo Manzanilla
Ποικιλία: Palomina
Αστακός στο ζωμό του με χαμομήλι
Άσπρος Λαγός, Οινοποιία Δουλουφάκη
Ποικιλία: Βιδιανό
“Μπακαλιάρος με κολοκύθι”
Fume, Κτήμα Καριπίδη (Sauvignon Blanc)
Ποικιλία: Palomina
Ελαφριά mousse τυριού, λεμόνι και παγωτό κακάο – καρύδα
Άνθεμις ΕΕΟΣ Σάμου
Ποικιλία: Μοσχάτο
Σοκολατάκια
€85 / άτομο
|
|
|
